Les jardins prennent de nombreuses formes, de quelques plantes dans des conteneurs à de grandes parcelles de jardin dans l’arrière-cour. Au-delà de la récompense des produits locaux, les jardins procurent des avantages pour la santé, l’environnement et le plaisir du jardinier. Les avantages d’un jardin de la maison font l’effort physique et les coûts du jardinage valent l’effort.

Un accès facile

Un jardin potager vous donne un accès instantané aux produits frais, de sorte que vous n’êtes pas obligé de visiter le marché de l’épicerie ou des agriculteurs pour le trouver. Vous économisez du temps et de l’argent sur l’essence plutôt que de conduire ailleurs pour acheter votre produit. Selon le type de légumes que vous plantez, vous économiserez également de l’argent sur la nourriture elle-même. Cultiver des légumes à la maison coûte de l’argent sur les semences et les fournitures, comme les engrais, mais une seule plante produit souvent beaucoup de produits, de sorte que vous économisez souvent de l’argent en cultivant le vôtre. Un jardin arrière ouvre de nouvelles options d’aromatisation ou de recettes. Par exemple, si vous avez envie de servir de la salsa, mais que vous n’avez pas de bocal à portée de main, vous pouvez utiliser les tomates, les poivrons et les oignons de votre jardin pour créer le vôtre.

Contrôle

Cultiver votre propre nourriture vous donne un contrôle complet sur les produits chimiques et les produits utilisés au cours du processus de croissance. Les produits biologiques coûtent généralement plus cher à l’épicerie, mais vous pouvez cultiver vos propres fruits et légumes biologiques à la maison en sautant les engrais chimiques et les pesticides. Un jardin potager vous permet de cueillir le produit lorsqu’il est mûr, contrairement au produit qui est souvent récolté dans le magasin avant qu’il ne soit entièrement mûr. La saveur et la qualité des produits fraîchement cueillis dans un jardin potager sont supérieures à celles des produits achetés en magasin contenant des produits chimiques inconnus qui ont probablement été cueillis plusieurs jours ou semaines avant d’être vendus. Le produit conserve plus de nutriments lorsqu’il est consommé peu de temps après la récolte, ce qui fait de vos légumes cultivés une option plus saine.

Impact environnemental

Un jardin offre la possibilité d’avoir un impact environnemental positif. Un tas de débris vous permet de recycler certains déchets de cuisine et de jardin en un additif riche en nutriments pour le jardin. Cela réduit les déchets que vous produisez et fournit un engrais naturel pour vos plantes. Si vous choisissez d’éviter ou de limiter l’utilisation de produits chimiques, vous réduisez la pollution et la contamination des eaux souterraines par vos activités de jardinage. Les plantes de jardin aident souvent à réduire l’érosion en maintenant le sol en place. Le paillage autour des plantes de votre potager réduit davantage l’érosion et le ruissellement.

Jouissance

Pour de nombreux propriétaires, la plantation d’un jardin procure du plaisir. Regarder votre jardin aller du sol nu aux produits mûrs ou de belles plantes offre un sentiment de satisfaction. Certains jardiniers trouvent l’activité relaxante et soulagent le stress, pour des bénéfices globaux en santé mentale. Prendre soin des plantes donne à toute la famille une chance de travailler ensemble.

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